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工程技術(shù)資料:中式餐廳裝修設(shè)計(jì)方案

2014-12-03 15:48  建設(shè)工程教育網(wǎng)整理  【  【打印】【我要糾錯(cuò)】

談到中式餐廳,我們不得不從中國(guó)的傳統(tǒng)文化談起。古代中國(guó)被稱為禮儀之邦,由于講究禮節(jié),常常是一家之主用餐,其余的人只是侍奉的角色,包括妻妾和晚輩;或是將餐飲分門別院派送,由各院自行用膳。

直至近代,小家庭逐漸興起,彼此間的尊卑階層劃分逐漸被相互尊重取代,加之房院形式縮小,漸漸的家中開(kāi)始設(shè)有餐廳以供家人用膳。受近代設(shè)計(jì)的影響,原本屬于內(nèi)堂的餐廳或與客廳相連接,或注重用餐情調(diào),在設(shè)計(jì)上也更加得到重視。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過(guò)程中不但要精致與實(shí)用兼具,更希望通過(guò)對(duì)餐廳整體布局的把握,傳達(dá)出對(duì)生活的重視和對(duì)懷舊的留念。

中式餐廳的設(shè)計(jì),離不開(kāi)桌、椅、條案、柜子這些基本元素。下面就向大家具體介紹一下這些物品在中式餐廳中的位置及作用。

桌:中式餐廳中的桌子一般呈方形或長(zhǎng)方形,以體現(xiàn)用餐人之間的尊卑等級(jí)關(guān)系。依據(jù)大、中、小三種規(guī)格,分別稱為“八仙”、“六仙”、“四仙”,“仙”指人數(shù),取其吉祥之意。將餐桌擺放在餐廳的中心位置,方正的造型顯得與四周環(huán)境相融合,亦有取意“正中人和”的說(shuō)法。

椅:現(xiàn)在我們所見(jiàn)的中式椅子的形式,多為明清時(shí)代流傳下來(lái)的款式,樣式繁多,風(fēng)格呈現(xiàn)簡(jiǎn)約與華麗兩派。餐廳因起身坐下動(dòng)作頻繁,因此“靠背椅”是適用的款式。單一靠背或呈梳背,雕刻精致、古樸典雅,適當(dāng)?shù)幕《确犀F(xiàn)代人體工程學(xué)。省略兩旁扶手,更便于活動(dòng)。

條案:形狀窄而長(zhǎng),體積不大,適合靠墻而立。無(wú)論是“平頭案”還是“翹頭案”,在餐廳內(nèi)依墻放置,擺上鮮花、盆景、精致的藝術(shù)品或是常用的小家電,都是不錯(cuò)的組合。

責(zé)任編輯:soso
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