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建筑設(shè)計(jì)知識(shí)資料:餐飲建筑的布置類型有哪些?

2015-07-06 11:58  來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)  【  【打印】【我要糾錯(cuò)】

  餐飲建筑的布置類型有哪些?

  餐飲建筑按其布置形式、所處位置及與周圍建筑的關(guān)系,大體可分為三種布置類型:夾縫式、綜合體式、獨(dú)立式。

  1.夾縫式:在城市商業(yè)地段或干道旁,在有限的“夾縫式”用地和空間布局內(nèi)發(fā)展。這種餐飲店大多為中小型,是目前我國(guó)城鎮(zhèn)中數(shù)量最大的一種餐飲建筑類型。夾縫式餐館往往只有一個(gè)立面對(duì)外,因此在繁華的商業(yè)街上,立面的設(shè)計(jì)需要有明顯的個(gè)性特征。

  2.綜合體式:在城市中心的商業(yè)繁華地段,隨著城市商業(yè)中心區(qū)的改造和再開(kāi)發(fā),建筑往往向大型化、綜合化發(fā)展而與人們生活休息相關(guān)的餐飲業(yè)也躋身其中,成為綜合體的一部分。綜合體式的餐飲店大多沒(méi)有外立面,重點(diǎn)在于室內(nèi)餐飲店入口的門臉設(shè)計(jì)及店堂內(nèi)的餐飲環(huán)境設(shè)計(jì)。

  3.獨(dú)立式:指單獨(dú)建造的餐館、飲食店,大多為低層,用地比夾縫式餐館寬敞,有的還設(shè)有娛樂(lè)設(shè)施。

責(zé)任編輯:cj
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